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コラム【ペットの病気について】一覧

ペットの病気について
執筆者:美濃部 五三男
(大阪府・吹田市)

「人畜共有感染症」とは、人と動物が共有する病気のことを言います。

牛肉の、生肉事件が、マスメディアで報道されています。
5年以上前から、「牛の生肉は食べないで」 と、患者さんに注意喚起し続けています。
日本は、人が亡くならないと…もしくは事件にならないと、報道されないのが残念です。

某製薬会社が寄生虫(回虫症)の危険を、セミナーで、啓蒙しています。
今回は、O111という細菌によるものですが、キャンピロバクター・サスモネラという細菌の危険性もあります。
O157も、可能性は否定できません。

牛の生のレバー、地鶏の生ギモ は絶対に、食べてはいけません。
食中毒・細菌感染が怖いのはももちろんですが、もっと恐ろしいのは 寄生虫の話です。

年間、数名の方が、牛や地鶏の生レバーを食べ、回虫症 により、亡くなっていると考えられています。(推定ですが、、、氷山の一角です)
鳥インフルエンザや、新型インフルエンザよりも、身近で、年間死亡者を考えると、恐ろしいことが分かっていただけると思います。

牛の生食用を扱えると殺場は全国に6箇所。
(ある新聞には5か所、また別の新聞には食肉処理施設12か所と記載されていました。再度調べようと思っています。)
これは、馬肉を扱得るところだけなのです。
ですが、これらのと殺場からは、牛の生肉や生で食べられる肝臓は全く出荷されていません。

ところが、焼き肉店のいたるところで、生肉、生レバーが食べられる怖さ。不思議さ。
確かに、チルドなど、鮮度を保つ技術と運送速度で、鮮度的には食べられるレベルで配送されているのだろうとおもいます。
そして、残念なことに、 寄生虫も、生きたままなのです。
なので、牛肉とレバー、地鶏の肝は、必ず十分に火を通して食べてください。

地鶏は、自然の状態で飼育されたり、ミミズを食べたりしています。
このミミズが回虫症の感染源になります。
むしろ、ブロイラーの“肝”のほうが、鮮度・管理さえ、きっちりとしていれば安全であるといえます。
ブロイラーは、完全管理(実験動物同様、寄生虫・感染管理を、卵のときからされています)で飼育されています。
つまり、回虫の感染の危険性は、起こらないはずです。
地鶏のほうが安全だと思われている人は少なくないのではないでしょうか?

また、この回虫の幼虫は、犬や猫の筋肉内にも、常在しています。
ホルモンバランスや、ストレスなどで、筋肉内から、消化管に移り、口や肛門周りに虫卵が付着し、犬や猫が体をなめることにより、足先などを含め全身に付着してしまいます。
その寄生虫卵が、含子虫卵 に成長すると、人にも感染し、悪さをおこします。
ですので、犬や猫に、定期駆虫が必要なのです。

回虫症の定期駆虫、ちゃんとされておられますか?

 
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